【GCB】深黑苦甜鈕扣巧克力1kgX3包/組(麵包蛋糕西點烘焙專用) ♥省很多♥－

商品特色 (與GCB深黑苦甜巧克力磚同配方)源自西非象牙海岸及迦納，可可含量特高，經滾輪式研磨機精準細磨，巧克力品質均勻細緻。巧克力流動性佳，好操作，溫度容許度高(最高37度C)，可耐高、低溫季節轉換，風味香純自然。過去烘焙主廚製作巧克力需先將巧克力磚敲碎再融化使用，GCB為方便烘焙業界使用，特別進口瑞士原廠Buhler全自動電腦設備，將巧克力製作成鈕扣大小，不需再用力敲打，巧克力溶解性也更佳。

應用範圍
蛋糕及麵包裝飾淋面、餡料加工製作、布丁、泡芙、餅乾產品…等。

詳細商品說明

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